吴秀波：一个爱吃素的“蜗牛男”
吴秀波一个爱吃素的蜗牛男
夜煽
娱乐圈有句五字箴言：“出名要趁早”，但“蜗牛男”吴秀波明显比别人慢了好几拍，他在进圈22年后才红遍全国，成名后，依旧不改蜗牛本色，每年出演的电视剧屈指可数。在今夏大热的《离婚律师》中，吴秀波劝剧中的好哥们，要想在贤惠的妻子和温柔的情人中做出选择，就得放下自己的欲望，释放了欲望，人生才能收获自由……
学会对欲望说“不要”，吴秀波的淡泊心境在纷繁的娱乐圈里，十分罕见，而这全都归功于他多年来坚持吃素。
素食减肥
在吴秀波进入演艺圈的20多年里，吃素和演戏，是重新照亮他人生的两件宝器。之所以这么说，和他波折的人生经历有很大的关系。
1988年，从中央戏剧学院表演系毕业的吴秀波，考入铁路文工团当了一名话剧演员，但他天性好动，还有一把好嗓音，于是就转行去了酒吧驻唱。唱了几年歌后，他突发奇想决定开饭店，陆续张罗了7家饭店，但结局无一例外：都关门了。而在他重新做回演员前的最后一份工作，是明星经纪人，也恰恰是给好友刘蓓当经纪人的时候，刘蓓劝他说“秀波，回来演戏吧”。
那时候距离他中戏毕业已经整整14年，彼时的款款少年，已经变成了身高1.74米，体重却有176斤的大叔。34岁的吴秀波决定要改变自己，而改变的第一步就是：减肥。
世上减肥的方法千千万，但吴秀波选择了最艰苦的一种：食素减肥。素食的品种也很单调，黄瓜和西红柿，外加管饱的凉白开。
吴秀波在圈里有个外号，叫“特能减”，就是从这时候来的。他的减肥方法虽然狠，但也很有阿Q精神。为了能吃下黄瓜和西红柿，吴秀波先自我洗脑了一番，他知道一枚200g的西红柿，只会产生30千卡的热量，但是同等质量的大米或面粉，会产生700千卡的热量，而且，番茄富含丰富的胡萝卜素和维生素B，黄瓜能够消肿，多吃还能够抗衰老，这不就是一个演员所最想要的吗？
可即便这样，三餐只吃西红柿和黄瓜，还要确保少盐、少油、口味清淡，难度还是存在着。于是吴秀波又想出了第二招，开吃前，先闭上眼，从红烧肉到肯德基，从驴打滚到卤煮火烧全部想了一遍，心理上得到满足后，再睁眼一通狂吃，嚼着嚼着，黄瓜清脆的口感好像刚从火锅里捞出来的毛肚，而西红柿更不用说，酸酸甜甜像极了经典粤菜古老肉。
当然，吴秀波也有实在熬不住的时候，但他坚持吃素，绝不破戒。顶多架口锅，烧一锅热水，然后往里面倒一点豆油，趁着油花还没消失的时候，就把切成瓣的西红柿一烫，或者加些绿叶菜，趁热捞出来，红红绿绿的一碗，既有豆油的香气，又是一种全新的口味，吃了管饱，还绝对不会发胖。
就这样吃了一个月的素，外加每天健身，吴秀波终于改头换面大变身了——瘦了32斤的他，不仅成功当上了单元剧《立案侦查》的男主角，还有一批豪华的“绿叶”衬托阵容：傅彪、冯远征、陶虹、牛莉……
体悟素食
2003年对吴秀波来说，是很重要的一年。那一年他疯狂减肥，拍完了《立案侦查》。也是那一年，《立案侦查》迫于种种原因，最后只得“胎死腹中”。于是，当吴秀波2010年凭借着电视剧《黎明之前》走红全国的时候，媒体都会翻出这段旧事，称他为大器晚成的“蜗牛男”。吴秀波并不介意，因为在这7年里，吃素早就让他学会用平常心看待世事。
吃素和减肥不同，可供选择的素食品种很丰富，但为了负荷日常拍戏的工作量，吴秀波选择了吃“锅边素”的食素法——也就是吃和肉菜同炒的素食。比如土豆烧肉，他就吃土豆，冬瓜炖猪蹄，他就吃冬瓜。这种间接地食素方法，既不会直接让他与荤菜绝缘，又可以保证在剧组吃盒饭时，他不会饿肚子。
但吴秀波也尝试对“锅边素”做了改良升级。他发现，干瘪的香菇在经过温水浸泡后，就会变成一朵“小肉”，这就是现成的猪肉替代品，切上几片冬瓜，半截白葱剁成末，加油翻炒到7分熟的时候，倒半碗温水盖锅煮熟，这样既可以控制油脂，又可以让冬瓜变得更软嫩，起锅前，再撒上一把虾米。香菇的鲜，虾米的咸，就成了天然的调味品，这种升级版“锅边素”吃多了，连盐、味精这类调味品都省了，光听就知道很健康。
而促成他做一个完全的素食者的机缘，如今说来也很不可思议。
2010年，全国观众都知道有一个男演员叫吴秀波，年纪还不小，已经42岁了，于是他被媒体封为“国民大叔”，但这位大叔却有一个难言之隐，就是害怕坐飞机。
这个年轻时看见滑翔伞、动力翼眉头都不会皱一下的男人，步入中年，却对铁皮飞机发怵。用吴秀波自己的话说，“年轻的时候我是‘赤脚汉一个，但结婚后，有妻子有儿子，父母健在，家里人都靠我养活。这时候去坐飞机，万一掉下来，幸福生活全都打水漂了，一想到这，就怕得不行。”恰逢这时候有一场颁奖典礼邀请他去，拗不过经纪人的劝说，吴秀波硬着头皮上了飞机，因为害怕，连吃晚饭的胃口都没有，就这样饿着肚子去了现场，等到活动结束，吴秀波回到酒店休息，这时同行们都在约饭局，吴秀波却鬼使神差地翻开一本书，映入眼帘的是这样一行字：“所有相皆是虚妄；一切有为法如梦幻泡影，如露亦如电，当作如是。”
吴秀波赶紧翻回封面一看，印着《金刚经》三个大字。他不是佛教徒，对经文也没有研究，但这句话却有种令他醍醐灌顶的感觉：“以前，我觉得我的怕是因为责任，出于爱，《金刚经》里面说，这些都是‘虚妄，也就是欲望，放下欲望就能得到幸福。”
欲望。吴秀波脑海里立马跳出来四个字“口腹之欲”。做一个完全的素食者，最大的困难就在于要保证营养平衡，为此，吴秀波给各种不能吃的食物，都找了替代品：豆浆代替牛奶、菌菇代替肉类、豆制品代替水产、薯类代替蛋类。而作为一个中年人，吴秀波还得避免患上“三高”，于是他一周内，要喝三天的“杂粮粥”，一顿粥里面包含至少十种东西：红豆、黑豆、芸豆、绿豆、鹰嘴豆……加水煮成一锅，完全能够满足一家四口的早餐。
眼看着吴秀波吃素，越吃越年轻，原本抱有偏见的经纪人，也投身到了吃素大军中来，坚持喝了一个月的杂粮粥，腰围还真的瘦了一圈。但是考验很快也来了，吴秀波接到电视剧邀约，得去农村拍摄，平时在家里，吃素喝粥都能由着自己的喜好来，到了人生地不熟的农村，又是跟着剧组，他还能继续吃素吗？
为了督促自己，吴秀波带着《金刚经》一起进组了，工作人员听说他有吃素的习惯后，每天都特意请老乡做一些新鲜的蔬菜，这让吴秀波十分感动。
几个月后，拍摄任务结束，吴秀波和剧组一起飞回北京，午餐是飞机餐，只有鸡肉饭和牛肉饭可以选，吴秀波随便挑了一种，把肉分给了别人，自己光吃白米饭。本以为会食不知味，但没想到早就失去弹性的米粒，在咀嚼的过程中，竟然释放出原始的甜味，“太好吃了！”原来，一直吃素的吴秀波，味觉也变得更加敏感，他越吃越激动，大口大口挖着米饭，把旁人都看呆了：波叔是怎么了？饿坏了吧？
正是这次吃白米饭的经历，让吴秀波忽然想通了：“人就是再折腾，能有多大本事，能凭空制造出大米饭来吗？有得吃，应该学会感恩，现在就算飞机掉下来，我也别无所求。”就这样，从吃素中学到对欲望说不的吴秀波，恐惧坐飞机的症状也消失了。即便现在看到肉还会嘴馋，但是他不舍得为了区区一些欲望，就放弃自己的淡然心境。
相伴素食
知道吴秀波吃素后，很多人都来向他取经，几乎每一个搭档过的女演员都会问他：“吴老师，吃素真有这么好？”每每这时，吴秀波都会伸出自己的手掌给她看：“以前天气干燥的时候，这手都会干裂，跑了几十家医院，试过各种药，几块钱到几万块都有，都不如吃素管用，瞧，现在都好了。”
有时，吴秀波还会跟女演员们推销自己的新“发明”，因为不能吃蛋白粉这些保健品，吴秀波专门自创了一套保健食谱，将买回的薏米、芝麻分别炒熟，碾成粉，装在两个罐头瓶里。每天早上一勺芝麻粉，两勺薏米粉，用热水冲泡后再倒一些槐花蜜。芝麻可以补血明目、薏米能够利水消肿，一小碗米粉糊还能有饱腹感，可以说是拍戏的早餐必备之选。
但其实，对于演员吴秀波来说，吃素最大的好处，还是帮他保持一颗专注的心。成名后的吴秀波，依旧还是个“蜗牛男”，他每年出现在屏幕上的次数都很有限，既没有频繁地接片约，也没有看到剧本就去演。他很有挑戏的眼光，也愿意自我挑战，如果无法将一个80分的人物演绎到120分，他是不会轻易点头的。所以我们看到了《心术》中的花心男霍思邈，《北京遇上西雅图》中的绝世好男人Frank，《四大名捕》中毒辣的财神爷……他的每一次出现都给人带来惊喜，相比于别人坐着火箭成名后急速坠落，一直缓慢前进的“蜗牛男”吴秀波，在吃素后，更是修炼出了“世间皆慌，唯我独醒”的气度。
而在今年的暑期热播剧《离婚律师》中，吴秀波扮演了一名被妻子戴绿帽子的律师，当他提出离婚申请后，与姚晨扮演的律师在家里吃晚饭，面对姚晨的挑逗暗示，吴秀波冷淡地说：“我改吃素了。”这个细节是他自己特意加上去的。导演也接受了这个改动，而当他真的坐在镜头前吃着玉米炒药芹的时候，一切都那么自然，好像就在自家的厨房里，跟一位老朋友叙旧，说着刚发生的新鲜事，或是让人兴奋，或是引人苦恼。
吴秀波在剧外，也难得地提到了自己的婚姻，吃素帮自己去掉了欲望，而婚姻也教会他做一个有用的男人，他更是借这部电视剧向所有女观众说了这样一个道理：“如果你既想要爱情，还想要对方有房有车有文化，那就是把你一生的欲望，强加在了另一个人身上。依赖别人帮你建立和完成，这样的婚姻是不完满的，婚姻需要的是对相互都有用的人。”因此，他在剧中，与妻子离婚后，没有研究前妻如何背叛自己，反而转向研究起了自己。
对人物专注，就是个有用的演员，对生活不抱欲望，就能成为一个有用的人。这就是吴秀波，一位在娱乐圈里潜伏了20多年，才终于走红的大叔，以他独特的吃素经，谁说“蜗牛男”不会成功呢？编辑/陈洁
