“澳洲坚果皇后” 陈榆秀：为18万人打造“懒人银行”

澳洲坚果皇后打造百亿产业

张临军

这是一种从澳大利亚引进的神奇果树，平均一千朵花才能结出一个果，曾经在云南种下去十年都不开花。一个名叫陈榆秀的女子，不仅让它开花结果，而且每公斤果仁卖到上千元，在国际市场供不应求。种上这种树，每亩地年收入超万元，是种植普通农作物收益的十几倍，且它的丰产期长达70多年，可以养活三四代人。如今，它成了当地十几万人的“摇钱树”。陈榆秀还雄心勃勃地要打造一个百亿产业！

砸进70万“铤而走险”

陈榆秀毕业于华南热带作物学院，曾在云南省粮油食品进出口公司从事国际贸易工作，是个人人羡慕的都市白领。一次到云南德宏州山区考察时，她看到这里孩子没衣穿、老人患病没钱治的贫困状况后，立誓一定要带领山民脱贫致富。

后来陈榆秀了解到，种植澳洲坚果是个很有发展前景的项目。澳洲坚果又名昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果等，属常绿高大乔木，高可达18米。原产于澳大利亚昆士兰与新南威尔士的亚热带雨林。在世界上众多的干果之中，它的营养价值和经济价值最高，素来享有“干果皇后”、“世界坚果之王”的美誉。

令人遗憾的是，过去云南省政府曾从澳大利亚引进并推广种植，但种下十年却不开花。导致3万亩澳洲坚果最后砍的砍，烧的烧，剩下的无人看管。2002年，就在所有人对其完全死心的时候，陈榆秀却砸下70多万元，买下了这里的2000多棵澳洲坚果树。

有人说她真是疯了。即使做柴火，这个东西含油量高，燃烧比较快，都没有一般的柴好烧。投进这么多钱，有什么价值？过去，有两个外地老板都亏得一塌糊涂走人了，她岂不是自寻死路？当时谁也不知道她要这些树干什么，更没人相信她有本事让这些树开花结果。果然，陈榆秀一上来就做了一件大家认为外行的事儿。

以往农户种坚果树，都是把壮的枝条留下，陈榆秀却恰恰相反，她让工人们把树的主干剪掉。这还能结出好果么？可接下来，她的做法更让人看不懂。陈榆秀又让工人把种下10年的老树重新挖出来，全都埋在了仅有30多公分深的土表。

树种得这么浅，风一吹不都倒了吗？可谁也没料到，陈榆秀这么几折腾，原本病殃殃的澳洲坚果竟然奇迹般地开了花。大伙儿这才明白，它和其他坚果树的习性竟然完全不同。小枝条，叫结果枝，就是弱枝。而主干上面是不会开花结果的。这是陈榆秀带来的外国专家说的。

澳洲坚果一千朵花才能结一个果，果子只能结在这种细枝条上，由于其根系浅也只能种在土表。这是它和其他作物最大的不同，之前却几乎没人注意。那么，这些种植秘密陈榆秀是如何知道的呢？

原来，因工作关系，她认识了在国际上数一数二的澳洲坚果权威专家约翰·威尔基。对方告诉陈榆秀，这种树的丰产期可以到70年以上，可以养活三四代人。平时的管理也不复杂，也就是说只要你知道这个技术，种上后每年收一次就行了，每亩地年收入超万元，它简直就是“懒人银行”。而且，威尔基先生还可以提供资金、技术入股。这真是打着灯笼都难找的好事，陈榆秀从中发现了一个巨大商机。

所以，很快她便答应与对方合作。2003年，因对原有品种不太满意，陈榆秀又找来几个股东，凑够2000多万元资金，在附近承包了1000亩地，按照自己的办法重新种上了澳洲坚果。2年后，眼看着快要成材，一场灾难却突如其来。

2005年，陈榆秀的基地遭遇了一场罕见的风灾，澳洲坚果树一夜之间全倒伏，眼前一片狼藉。果树一旦倒地几乎就可以认定死亡，但陈榆秀不愿意放弃最后一线希望。她从没遇到这样的情况，而且都是好品种的树，于是就连夜带人一起拉树，一起撑杆。苦战三天，陈榆秀和工人硬是把树全部扶了起来。让人想不到的是，半个月后，树竟然全都起死回生。

其实，这全都是因为她在育苗时多做了一步。从树上剪下来的枝条，插在地里就能活，但由于根系浅，3年之后容易出现早衰。陈榆秀听从洋专家的意见，让工人把枝条嫁接到澳洲坚果种子发出来的芽上，才躲过了这场致命的灾难。

为18万村民打造“懒人银行”

2006年，陈榆秀种下3年的树开花了，嫁接保证了品种优良，比原产区澳洲提前了4年。就在当年，她也迎来了澳洲坚果的第一次大丰收。别看果仁好吃，但要脱去果子坚硬的外壳却非常麻烦，不但要用专用破壳机，而且一个熟练工人一天最多去壳30斤。但为了保证新鲜，陈榆秀下了一条死命令，采下来的果必须当天去壳。当时，陈榆秀每天加工上千斤果仁，却从没人看见她去市场上卖。这些果子去哪儿了呢？

原来陈榆秀瞄准的是国外市场，全部做了出口。因为澳洲坚果的传统消费市场是在欧美国家，这种坚果之王属贵族食品，不仅价格高，还颇受有钱人青睐。另外，由于这种“世界坚果之王”产量很有限，据专家介绍，全球每年对澳洲坚果果仁的总需求量为40多万吨，但目前年产量仅4万吨左右，市场缺口极大，导致其在国外高端市场供不应求。结果陈榆秀的20吨澳洲坚果全部卖到欧洲，年销售额达到1000多万元！

见澳洲坚果在国外如此俏销，第一批货出手就收获颇丰，员工极其振奋，陈榆秀也充满了信心。由于澳洲坚果全球种植面积不到100万亩，看着大伙儿开心的样子，陈榆秀在心里酝酿了一个雄心勃勃的计划：“把它培养成一个世界的知名品牌，一个能够主导国际市场的产业。”

陈榆秀说，假如种核桃，即使发展到6000万亩，在国际市场上也不会有话语权。因为其他地方都在种，产量大得惊人。而种澳洲坚果就不同了，全球就那点产量，云南若发展100万亩，你这边打个喷嚏，国际市场都要感冒。所以只要迅速把规模做起来，将来在定价等方面就有可能自己说了算。

陈榆秀似乎发现了一座近在咫尺的财富金矿，觉得机不可失。可她没想到，这个决定让她接下来吃尽苦头，甚至一度想要放弃这个“懒人银行”。镇康县南伞镇地处大山深处，从县城只有一条公路进山。距离陈榆秀在德宏的种植基地300多公里。但因为看中这里的气候条件，2006年底，陈榆秀又在这里承包了6741亩山地，用来示范种植澳洲坚果，作为扩大规模的第一步。

这里山势险峻，道路狭窄，很多地方根本就没有路，在这样的地方种树非常艰难。陈榆秀和员工一起睡大通铺，有时每天只能吃一顿饭，但仍然干劲儿十足。出乎意料的是，当地人对她很不友好。有一次，陈榆秀和员工把坚果苗运到基地途中，突然下起了大雨，车子无法前行，车上的坚果苗又不能耽搁。无奈之下，她冒雨走了5里多的山路来到苗族村寨，请求村民帮忙，可苗族群众根本不答理她。

接下来的3个月时间，陈榆秀带着工人在数百亩的山头上全部种上了澳洲坚果苗。可没等她喘口气，却发生了一件非常令人气愤的事儿：1200多株树苗被拔掉或砍掉了！陈榆秀在当地种坚果，和人无冤无仇，为什么有人要破坏她的苗呢？

原来，田坝村是苗族村寨，6年前这里还没有通公路，很多孩子穷得连鞋都穿不上。陈榆秀第一次带着外国澳洲坚果专家进山的时候，在这个封闭的村寨甚至引起很大震动。村民从来没见过外国人，最初一听说有老外投资搞特种种植，大家挺高兴，都把地租给了陈榆秀。可是一看她要种听都没听过的澳洲坚果树，一亩地才种十几棵，村民都觉得她是瞎忽悠，甚至怀疑陈榆秀是骗子，有人担心万一她干不成跑了，老百姓找谁要钱去！更有人当面威胁说，你们种这不靠谱的破玩意，第二天我就砍掉！

村民的抵触情绪大大出乎陈榆秀的预料。明明是棵摇钱树，在他们眼里却一文不值，百般解释没用，她又气又急。但已经付出了这么多，要重新找到适宜大规模种植的地方也很难，陈榆秀只能坚持下去。在这样的山上种树，成本极高。3年时间，陈榆秀在前面种，村民在后面砍。到2009年，股东们已经陆陆续续在山里投入了将近5000万，这里的情况让他们失去了信心，决定不再追加投资。茫茫大山里，陈榆秀只能用喝酒发泄内心的郁闷，有时一晚上她自己就能喝一瓶。

但她是个非常坚强的人，员工们从没见老板哭过。澳洲坚果国际市场供求严重不平衡，陈榆秀告诉自己，只要坚持就会看到希望。可是究竟要等到什么时候呢？2009年的一天，一个人的到来让陈榆秀欣喜若狂，她知道，只要得到这个人的支持，所有问题都将迎刃而解。他叫王习林，是大名鼎鼎的“苗王”，田坝村的村支书，在当地很有威望。

陈榆秀在山里种植澳洲坚果，王习林早有耳闻。她默默坚守的时候，王“苗王”也一直在暗中观察她。了解澳洲坚果的市场后，他主动提出跟着陈榆秀一起种。有了王习林的示范作用，没有人再来捣乱。陈榆秀也重新赢得了股东的支持。

2010年，陈榆秀5000亩基地的澳洲坚果大面积开花结果，这在当地引起了轰动。女老板顺势提出，只要村民种她就以当时的市场价包回收，而且免费提供技术，这一下就点燃了村民的种植热情。尤其是“苗王”，一下就种了600多亩，开始挂果后，有人出价1200万元要买下他的坚果林，他怎么也不肯卖。如今，仅王习林一个人就种植了1400多亩。

此后在政府帮助下，澳洲坚果在镇康和德宏等地全面铺开，18万人开始大面积种植。更令陈榆秀兴奋的是，由于她的种植规模和规范化，2011年初，国家林业局把制定澳洲坚果果仁生产行业标准的任务，下给了她的企业，该标准已于同年发布执行。

雄心勃勃，要打造“云南坚果”百亿产业

陈榆秀介绍说，由于澳洲坚果果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，风味和口感都远比大名鼎鼎的腰果好，被誉为世界最高级的食用坚果。除了好的口感，其营养价值是最为人们所关注的。它含有大量的不饱和脂肪酸、优质蛋白质，十几种重要的氨基酸，维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等。是美容养颜、滋补身体的佳品，当零食、做菜，都是不错的选择。

更神奇的是，一颗澳洲坚果的含油量超过了60%，甚至能达到80%。由于坚果油对血脂的调节作用，能有效地降低血液粘稠度，从而防止动脉粥样硬化，可以有效地保护心脑血管系统，有预防血栓形成和控制血压的作用，非常适合老年人或血脂不好的人滋补食用。

果油中富含的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，能调节和控制血糖水平，改善糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者最好的脂肪补充来源，还可以限制糖尿病患者体内的过氧化过程。

正因如此，在西方国家它格外受宠，就连很多欧洲富豪及好莱坞明星等，都用其招待贵宾。澳洲坚果曾在许多国外影视剧的高档餐厅和咖啡馆中出现，它似乎成了一种时尚标签。正是看到了这一点，2012年，陈榆秀又投巨资建起万吨高科技加工厂。先后研发出四种不同口味的产品，除多数出口，还在云南的精品超市和电商平台销售，一公斤竟卖了高达上千元的天价。

更有意思的是，花期长、挂果期长是澳洲坚果的显著特点，只要它生活得“惬意”，一年四季你都可以看到它不断地开花结果。从一串串小花挂满树梢，到沉甸甸的坚果发出绿油油的光芒，都充满诗情画意。陈榆秀说，由于花朵繁多，林中每年还能产一些芳香四溢的天然野生蜂蜜，极其珍贵。尤其是从树上直接摘下来的蜂巢，是陈榆秀的独创产品，因为稀少，目前只能限量供应。

2013年，陈榆秀的收入超过1亿元。在她的带领下，仅盈江县一地澳洲坚果种植面积就达到11万亩，出口额高达5亿元。现在进入盛果期后，每亩地年收益已经超过1万元，很多山民因此脱贫致富。

如今，陈榆秀的“迪思”企业集团，已成为云南省内唯一一家专门从事澳洲坚果科研、种植、收购、加工、销售的重点龙头企业，建立起世界第一大澳洲坚果育苗基地和国内第一个标准化高效种植示范基地；引进世界最先进的技术，组成以世界著名澳洲坚果专家约翰·威尔基先生为首的技术团队。她被西方媒体誉为“澳洲坚果皇后”！

根据她的规划，到2015年，公司将在德宏傣族景颇族自治州内发展带动农户种植20万亩。

陈榆秀说，由于澳洲坚果是一种特殊的亚热带乔木，它对气候和生态环境有着非常严格的要求。比如，坚果种植区必须要在禁风区，年平均气温不能高于30℃，也不能低于—10℃；海拔必须在600-1200米之间，等等，因而在全球范围内适合种植的地方并不多，现在主产地仅有澳大利亚和美国夏威夷。总产量仅有需求量的10%左右，因此存在着很大的缺口。在国内，云南是最适宜澳洲坚果种植的地区之一。据有关专家调查，全省适合种植的土地有1000万亩，这是得天独厚的资源。所以，未来打造一个百亿产业不是梦！（责编 孙礼勇）