吃猪蹄、银耳美容，到底靠不靠谱？

随着年龄的增长，有的人脸上出现了不少“岁月”的痕迹，这怎么办？得想办法抚平啊！什么去皱抗老面霜、胶原蛋白面膜用起来；胶原蛋白丰富的食物——猪蹄得吃起来，可是这些美容办法，到底都靠不靠谱？

银耳、桃胶胶原蛋白一点也不丰富！

银耳

首先，要告诉德家的是想吃银耳、桃胶而补充胶原蛋白，用于美容的人——银耳、桃胶不美容。

不是所有煮出来“黏黏的”食品中都含有胶原蛋白，银耳、桃胶等物质是因为它们体内含有“多糖”，这是一种碳水化合物，不是胶原蛋白。它们经过高温烹煮会形成黏黏糊糊的溶液，所就被当作了“胶原蛋白”，事实上，这和煮粥没什么差别。

长皱纹，是真的无可避免的

我们的皮肤是由“网状纤维”和填充在其间的胶原蛋白撑起来的；随着年龄增长，身体中的“成纤维细胞”合成能力逐步下降，纤维断裂，胶原蛋白也会渐渐流失……这么一来，我们的皮肤就会发生“垮塌”，自然会产生皱纹。

“吃”、“抹”胶原蛋白，对皮肤没用

皮肤结构图

我们的皮肤可谓是油盐不进，想要通过“抹”胶原蛋白对皮肤产生影响，简直比登天还要难。现在市面上售卖的一些“胶原蛋白”面膜、粉末，它们的颗粒对于我们的皮肤来说，都太大了。即使是分子量在2000道尔顿以下的“小分子”胶原蛋白，都很难直接透过皮肤进行作用。

胶原蛋白不仅仅是组成皮肤的一大部分，同时也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%~30%，某些生物体甚至高达80%以上，我们吃进去的胶原蛋白，会被肠胃分解成更小的分子，哪儿有需要就去哪儿，我们也不能定向控制吃进去的“胶原蛋白”在体内的走向，让它一定补充在皮肤中。

所以，不管是“吃”、“抹”胶原蛋白，都达不到去皱的作用。

猪蹄补充胶原蛋白？还不如鱼皮呢！

猪皮冻

况且，很多人为了补充胶原蛋白狂吃猪蹄，但胶原蛋白最为丰富的食物，并不是“猪蹄”，而是“鱼”。在水产动物体内胶原蛋白含量高于陆生动物，如鲢鱼、鳙鱼和草鱼等，而鱼皮中的胶原含量最高可超过其蛋白质总量的80%，想通过吃猪蹄来补充胶原蛋白的人，从“吃”开始都吃错了。