它被称为“素中之荤”不仅清肠排毒，还能美容养颜

黑木耳是一种比较常见的食材，又被人称之为木耳，它还有一个非常响亮的名称“素中之荤”，木耳是一种比较珍贵的药食兼用的菌种，而且黑木耳营养丰富，它富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、等微量元素。黑木耳中蛋白质的含量相当于肉类；
​黑木耳中含有丰富的胶质，吃起来口感脆嫩，是可素可荤，营养丰富的美味，此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品，经常食用，会让您的肌肤红润，达到美容养颜的效果。
​是益气强身的食物，无论是烧菜，还是凉拌皆可享用，它素有肠道清道夫的美称，木耳中含有丰富的植物胶质，利于益气养生，健脾润肤，同时也会减少皮肤上的黑色斑
​另外木耳的消化力非常的强，能有效帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与消化作用，木耳营养价值很高，但需要注意的是木耳不宜鲜用。
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