整头牛身上只有一斤多的宝贝, 不但美味可口还能美容养颜

完美的肌肤是女性首选展示给世人的第一道风景，为了塑造出完美的外在美，女孩子们可谓是用尽了所有的办法。有的选择每天敷上一贴面膜，有的选择去美容机构来一次一劳永逸的面部修容。事实上这两种做法都是借助物理手段进行个人形象上的修修补补，前者风险很小，但是成型周期却很长，需要持久的进行面部保养，还要固定支出面膜的费用。而后者成型迅速，只需短暂等待就可以体会到实际效果，可惜风险性太高且价格昂贵容易出现医疗事故。那么有没有一种既实惠经济又效果明显的养颜方法呢？答案就要从吃上入手了。

养颜美食：香草牛肉筋饭

首先我们需要准备好制作这道美容大餐的全部食材和调料：新鲜的牛肉筋400g、马铃薯200g、胡萝卜1根、一大包番茄酱、一勺面粉、白砂糖5g、加碘食盐2g、根据个人口味而酌情添加的香草与黑胡椒。

紧接着我们来详细的说一下这道菜肴的制作步骤：第一步要将买来的牛板筋放入温水中浸泡并多次清洗直至提起后没有血水渗出，随即放入滚水中迅速开启大火在水中焯动将带血的小泡沫清洗掉，完成后把牛板筋放入文火煲中开启小火添加香菜、葱段、姜片和酱油红酒煮至肉质完全软烂。第二步把准备好的土豆和胡萝卜去皮切丝放入盘中，香草进行简单清洗后切段。第三步在锅内倒入食用油，等待油完全热后倒入胡萝卜丝和土豆丝煸炒。随后把牛板筋放入锅中煮开，并加入番茄酱提色提香，磨碎胡椒，洒入调味品并适量添加淀粉使汤汁变得粘稠。

烹饪小贴士：

一、牛肉筋最好改刀成小块后多次浸泡洗干净血水后再放入沸水中焯。

二、牛肉筋内含有较多的胶原蛋白，因此在锅中比较难煮，需要耐心等待。

三、汤底不要漫过牛肉筋，这样才能更好的加温、入味。

四、在选取牛肉筋的时候最好购买后腿部分，肥瘦相间、口感最佳。

我们可以在起锅之前向锅中倒入调制好的淀粉，用筷子抵靠在碗口，之后逐渐倾斜装有淀粉的小碗。使得淀粉缓慢的从碗中缓慢的流入锅里，如此一来可以方便的控制汤汁的粘稠程度，根据个人的喜好和口感决定制作一份怎样的香草牛肉筋饭吧。