这道菜，能曾强人的体力，还能美容抗衰老等，而且真的很便宜

地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味

青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳

同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等,;小编教你做地三鲜的制作方法：制作方法如下：

1、首先准备茄子、土豆、青椒、红椒、去掉外皮，

2、均匀的切成滚到块、起锅烧油，油温最好烧高一点、先下入土豆炸至

3、炸至半熟的时候、下入茄子、大火炸至，

4、把茄子炸透、捞出箜油备用、

5、起锅烧油、下蒜末、辣椒丁炒香、一勺耗油、一少半左右的生抽、

然后加少许的老抽上颜色、一勺甜面酱、（适合自己的口味，也可以不放甜面酱）

6、加一烧水、简单调味，鸡精一勺、白糖两勺、

7、下入炸好的配菜，大火烧制两分钟左右，非常好吃，简单易学，家常做法.