这种菜被誉为皇帝菜，吃了益处多多，更重要能健体长寿！
皇帝菜，这名字多么豪华。这种“皇帝菜”就是茼蒿，在古代为宫廷佳肴，为春日佳蔬，所以有了此名。越来越注重养生的人就更要吃茼蒿。不仅味道鲜美，而且还具有养颜美容、降压降脂、延年益寿，等等功效。一起来了解下。
吃茼蒿的好处
据中国古药书记载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。
安神健脑：有很好的预防记忆力减退、养心安神的功效。
消肿利尿：能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。
清肺化痰：有助于预防呼吸系统感染，同时具有润肺消痰、平喘化浊的功效。
预防便秘：促进消化吸收和排毒，起到润肠通便、预防便秘的效果。
促进食欲：有助增加唾液分泌，起到促进食欲、健胃消食的效果。
养颜美容：改善肌肤粗糙的状况，拥有美丽的肌肤。
养护血管、降压降脂：能起到降血压、降胆固醇的功效。
现有研究也表明，茼蒿中含有对人体有益的多种营养成分，包括丰富的维生素、胡萝卜素、叶绿素等，如果经常食用可以维持身体健康。茼蒿好处多多，但它气浊,上火,不可用量过大。也有不合适吃的人群吃。
从中医的角度来看，胃虚泄泻者是不适合食用茼蒿。所谓的泄泻者，指的是由于外在因素或是精神因素所导致而引起的排便次数增多，粪便稀溏，甚至泄如水样为主证的病证。若吃了茼蒿，容易发生食物中毒的拉肚子。最适合冠心病、高血压、贫血、骨折者食用。其他人群多食用茼蒿也能起到强身健体的作用。
其他应知事项：
茼蒿属于高植物蛋白食物，过敏体质者宜应慎食。
茼蒿汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人食用。
茼蒿与肉、蛋等荤菜配伍可提高其维生素A的利用率。
茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，为保留有效成分，烹调时应以旺火快炒为宜。
总结：你吃过茼蒿吗？它帮过你什么忙？
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